| 峨眉山豆腐乳 |
|
峨眉山豆腐乳是四川省的名土特产口之一,距今已有五百二十多年的历史。峨眉山豆腐乳是白腐乳的代表,在一百多年前,峨眉山的豆腐乳已很出名。峨眉山豆腐乳历史悠久,颇负盛名,是传统特产之一。峨眉山豆腐乳制做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套十分讲究的工艺 ,全手工制作,在制作过程中,采用无污染的水源,确保成品的品质。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明、芳香浓郁、咸淡适中、味道鲜美奇特、营养丰富,能增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是烹饪特殊的佐料。 做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等,均宜用腐乳作配料,香味四溢。如果在粉蒸或红烧猪、牛、羊肉的时候,适量加入一些豆腐乳汁,那更是别具一番风味,是佐食的佳品。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等,更是风味别具,回味无穷,其味隽永。 白腐乳蜚声海外,受到港澳、东南亚及日本人的欢迎
|
 |
|
1、峨眉山的藏猕猴属于国家保护动物,地位特别。它们占山为王,顽劣透顶,经常滋扰捉弄游客. 勿穿红衣。挑逗它们,喂食时要给就给,不要伸到它们嘴边又缩回手,小心被它们抓花了脸。不要招惹怀抱小猴的母猴,以免她们大发雌威。喂食时应先给猴王再给小猴子们,先尊老再爱幼。经过猴区时不要嘴里嚼食东西。不要喂含果核的蜜饯以免呛死猴子。被猴子骚扰时,女孩子不要惊慌尖叫,以免引来更多的猴子上前调戏。经过猴区时书包背牢些,带子扎紧些,不要打手机,玩镜子,相机拿稳点。可以买根拐杖吓唬猴子,也可以在登山时用,一举两得。跟猴子合影时不要勾搭搂抱抚摩它们,周围最好撒上花生米。 2、清音阁和金顶都有住宿的地方,8元到几十元的都有。如果因为爬山太累了或者是天气阴沉,没看到云海和佛光什么的,住一晚上第二天继续,还是值得的。金顶直到四月底还很冷,但可以租借衣服,租金10元到20元,押金200元。所以春夏季节上山不必带冬衣。 |
|
|
|
|
|
|
|